Chinese herbal chicken soup

燒一鍋水至沸騰，加入雞腿塊與豬頸骨（或瘦豬肉／排骨）燙約 3-5 分鐘，撇去浮沫、撈出汆燙水並倒掉。

於一乾淨大鍋中，放入汆燙過的雞肉、豬骨（或豬肉）、及切片生薑。將中藥材（除枸杞外）快速沖洗後加入鍋中。

加入 10-12 杯水。大火煮沸。

煮沸後撇去表面雜沫，轉為小火微燉，蓋上鍋蓋。慢燉約 2.5-3 小時，直到雞肉鬆軟易分離。（過大火會使水大量蒸發，且雞肉可能變硬。）

2.5-3 小時後加入枸杞，再燉幾分鐘即可。

最後以鹽調味即可盛出享用。